آیا مصرف قندهای مصنوعی باعث ابتلا به دیابت می شود؟
محققان استرالیایی در مطالعات اخیرشان متوجه شده‌اند که مصرف مقادیر زیادی از شیرین‌کننده‌های مصنوعی می‌تواند واکنش بدن نسبت به قندها را تحت تاثیر قرار داده و درنهایت خطر ابتلا به بیماری دیابت را افزایش بدهد. گزارشی از مطالعه آنان در آخرین نشست سالانه انجمن دیابت اروپا ارائه شده است. دکتر ریچارد یانگ (استاد دانشگاه آدلاید و سرپرست مطالعه) می‌گوید: «این مطالعه، از این ایده پشتیبانی می‌کند که شیرین‌کننده‌های مصنوعی می‌توانند کنترل بدن بر سطح قند خون را کاهش داده و این کنترل را ضعیف کنند». به‌گفته او، زیاده‌روی در مصرف شیرین‌کننده‌های مصنوعی می‌تواند به افزایش شدید و غیرعادی سطح قند خون بعد از پایان وعده‌های غذایی منجر شود. این مطالعه در گروه مطالعات کوچک قرار می‌گیرد و فقط دو هفته طول کشیده است. درنتیجه محققان هنوز به مطالعات تکمیلی برای اثبات ادعای‌شان نیاز دارند. با این‌حال، دکتر رابرت کوری (متخصص دیابت) می‌گوید که یافته‌های این مطالعه، پرسش‌های ارزشمند و مهمی را مطرح می‌کنند.
محققان در این مطالعه، ۲۷ فرد سالم را به‌صورت تصادفی انتخاب کردند و به آن‌ها، کپسول‌های حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی (سوکرالوز و آسه‌سولفام K) یا دارونما دادند. لازم به ذکر است که دوز در نظر گرفته‌شده از سوی محققان، برابر با نوشیدن ۱.۵ لیتر نوشیدنی گازدار حاوی شیرین‌کننده مصنوعی بوده است. درنهایت مشخص شد که در صورت استفاده از کپسول‌های حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی، واکنش بدن نسبت به قند دریافتی تغییر می‌کند و افراد را در معرض خطر ابتلا به بیماری دیابت قرار می‌دهد. دکتر کوری می‌گوید: «شیرین‌کننده‌های مصنوعی معمولا قند کمتری نسبت به محصولات دیگر دارند، اما استفاده بی‌رویه و آزادانه از آن‌ها اساسا اشتباه است. مصرف‌کنندگان باید با این ترکیبات نیز با احتیاط رفتار کنند، چون خطر ابتلا به بیماری دیابت را افزایش می‌دهند».
