کاهش خطر ابتلا به زوال عقل در سالمندان با مصرف ۳ تا ۵ وعده میوه و سبزی در روز
برآوردهای سازمان‌های بین‌المللی نشان می‌دهند که تقریبا ۴۷.۵ میلیون نفر در سرتاسر جهان به زوال عقل مبتلا هستند و انتظار می‌رود که این رقم تا سال ۲۰۵۰، سه برابر بیشتر شود. با این‌حال، گروهی از محققان بعد از مطالعه اخیرشان، راهکار موثری را به همه سالمندان پیشنهاد کرده‌اند که می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به زوال عقل کمک کند: مصرف ۵ وعده از میوه‌ها و سبزی‌ها در هر روز.
گزارشی از این مطالعه در Age and Ageingg منتشر شده است. براساس این گزارش، خوردن حداقل سه وعده مصرفی از انواع سبزی‌ها و دو وعده مصرفی از انواع میوه‌ها در طول هر روز، با کاهش خطر ابتلا به زوال عقل در سالمندان مرتبط است. این مطالعه دقیقا نشان نمی‌دهد که چرا مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش بدهد.
به‌گفته آنان، استرس اکسیداتیو (نوعی عدم تعادل بین تولید رادیکال‌های آزاد و توانایی بدن در مقابله با اثرات سمی آن‌ها) و التهاب، نقش مهمی در ابتلا به زوال عقل دارند. با این‌حال، میوه‌ها و سبزی‌ها حاوی ویتامین B، ویتامین E و مواد مغذی دیگری هستند که خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی بسیاری دارند و دقیقا همین خواص می‌توانند از فرآیندهای مخرب زوال عقل جلوگیری کنند.
