کرچک-نام علمی : Ricinus commonis
۱۷ نکته درباره کرچک
۱- کرچک گیاهی است یک ساله به ارتفاع تا ۲ متر که در آب و هوای مناسب و به خصوص گرم به صورت درختچه‌ای تا ارتفاع ۶ متر یا بیشتر و چندساله وجود دارد.
۲- برحسب واریته‌‌های مختلف کرچک، دانه‌ها ممکن است خاکستری، سیاه، سفید، قهوه‌ای یا قرمز باشند. همچنین اندازه آن‌ها متفاوت و میزان روغن در آن‌ها متغیر است.
۳- مصری‌ها دانه کرچک را به عنوان روغن چراغ، مرهم و نیز به عنوان مسهل مصرف می‌کرده‌اند.
۴- همچنین سالیان درازی است که در تهیه رنگ‌ها و نرم‌کننده‌های صنعتی مورد استفاده است. گرچه در قدیم از این روغن برای مصارف دارویی استفاده می‌شده، اما دلایل کلینیکی برای آن‌ها ناچیز است.
۵- روغن کرچک یکی از قوی‌ترین مسهل‌های گیاهی است که اصولا برای تخلیه کامل روده و عکسبرداری از امعا و احشا بدن مصرف می‌شود. در این شرایط عکس‌ها برای مطالعات پزشکی وضوح بیشتری دارند.
۶- ماده سمی ریسین موجود در پوسته دانه‌ها یک سم پروتوپلاسمی است که خوردن، تنفس کردن و تزریق داخل رگ آن به سرعت باعث مرگ می‌شود.
۷- مسمومیت با ریسین، باعث سوختگی دهان و گلو، درد شدید معده، خون در ادرار، بی‌کفایتی کلیه و مرگ می‌شود. مسمومیت حاصل از آلکالوئید ریسینین نیز با تهوع، استفراغ، خونریزی معده، تشنج و مرگ همراه است.
۸- میزان مصرف روغن کرچک برحسب وضعیت مصرف‌کننده بین ۵ تا ۶۰ میلی‌لیتر می‌تواند متغیر باشد. معمولا روغن هنگام شب مصرف و تا صبح عمل تخلیه مدفوع انجام می‌شود. عملکرد مسهلی این روغن در مدت کوتاه و ظرف چندین ساعت است.
۹- چون دانه‌ها حاوی حدود ۳ درصد مواد سمی هستند، تعداد ۳ تا ۲۰ عدد دانه کوچک می‌تواند مرگ‌آور باشد.
۱۰- گاهی جویدن حتی یک دانه کرچک توسط بچه‌ها باعث مرگ می‌شود.
۱۱- در انسداد روده، آپاندیسیت و التهاب مجاری مدفوع نباید مصرف شود. همچنین مصرف آن نباید بیش از ۸ تا ۱۰ روز ادامه یابد. کودکان کمتر از ۱۲ سال نیز نباید آن را مصرف کنند.
۱۲- مصرف مقدار زیاد آن باعث کولیت، اسهال و استفراغ می‌شود.
۱۳- مصرف این روغن گاه باعث بروز حساسیت‌های پوستی می‌شود.
۱۴- با توجه به اینکه مصرف بیش از ده روز روغن کرچک عوارض جانبی ایجاد می‌کند، نباید از این ماده به عنوان مسهل معمولی و دائم استفاده کرد.
۱۵- در صورتی که روغن، حاوی ریسین باشد، سمی بوده و قابل خوردن نیست. این نوع روغن ممکن است در صنعت بتواند مورد استفاده قرار گیرد.
۱۶- میزان مصرف روغن کرچک را برای هر فرد باید پزشک تعیین کند.
۱۷- در دیکتاتوری موسیلینی برای کشتن افراد، به اجبار به آن‌ها مقدار زیادی روغن کرچک می‌خوراندند تا بر اثر اسهال شدید و دهیدراته شدن بدن بمیرند.
