خاکشیر- نام علمی : Descurainia sophia
۱۹ نکته درباره خاکشیر
۱- نام دیگر : خاکشی
۲- خاکشیر گیاهی است علفی، بوته‌ای و یک یا دوساله که ارتفاع آن گاه به یک متر می‌رسد و اصولا ساقه از قسمت‌های بالا منشعب می‌شود.
۳- خاکشیر از قدیم به عنوان اشتهاآور، مقوی معده، ضدتب، ملین و برای رفع سوءهاضمه مورد استفاده بوده است.
۴- در زمان باستان جهت درمان اسهال خونی به کار می‌رفته و متخصصان گیاهان دارویی آن را «عقل جراحان» می‌نامیدند.
۵- املاح موجود در دانه شامل گوگرد، کلر، فسفر، آهن، پتاسیم، کلسیم، سدیم و منیزیم است. دانه خاکشیر حاوی پروتئین، صمغ، موسیلاژ، چربی و ترکیبات ازت‌دار می‌باشد.
۶- در طب سنتی از دانه‌های خاکشیر به عنوان ادرارآور، تب‌بر و برای رفع التهاب کلیه، دفع کرم و درمان آب آوردن بافت‌های بدن به صورت جوشانده استفاده می‌شده است.
۷- در ایران خاکشیر را مخلوط با آب سرد به عنوان ملین و خنکی مصرف می‌کردند.
۸- صمغ و موسیلاژ روی دانه آن با جذب آب متورم شده و تولید ژل حجیمی می‌کند که نرم‌کننده و مسهل است و اثر ملین دارد.
۹- برای تهیه شربت، خاکشیر را چند ساعت در آب سرد خیسانده و میل کنید.
۱۰- برای تهیه جوشانده خاکشیر، آن را به مدت ۱۰ دقیقه با آب بجوشانید و پس از سرد شدن میل نمایید.
۱۱- برای تهیه ضماد، خاکشیر را کوبیده، به صورت ضماد درآورید و روی موضع مورد نظر بمالید.
۱۲- برای رفع اسهال کودکان یک قاشق خاکشیر را شسته و روی حرارت کم به هم بزنید تا بو داده شود. آنگاه به آن کمی عسل بیفزایید و هر نیم ساعت یک قاشق چایخوری به کودک بخورانید.
۱۳- برای بهبود رنگ صورت، هر روز دو مثقال خاکشیر و چهار مثقال شکر را تا ۱۰ روز به صورت خوراکی مصرف کنید.
۱۴- ضماد خاکشیر برای تسکین دردهای نقرس مفید است.
۱۵- برای دفع سنگ کلیه از مخلوط خارشتر، خاکشیر و ترنجبین به صورت جوشانده صبح ناشتا مصرف کنید.
۱۶- برای چاق شدن، خاکشیر با شیر تازه میل کنید.
۱۷- برای برطرف شدن جوش‌های صورت یک قاشق ترنجبین با دو قاشق غذاخوری خاکشیر مخلوط و هر روز صبح ناشتا تا دو هفته میل شود.
۱۸- دانه‌های خاکشیر باید در ظروف سربسته، دور از نور، حرارت و رطوبت نگهداری شود.
۱۹- باید توجه داشت که شکل مصرف خاکشیر در تأثیرات دارویی آن دخالت دارد؛ مثلا خاکشیر مخلوط با آب سرد خاصیت ملین (ضد یبوست) و خاکشیر به صورت جوشانده خاصیت ضد اسهال دارد.
