زنجبیل -نام علمی : Zingiber officinale
۱۵ نکته درباره زنجبیل
۱- زنجبیل گیاهی چندساله با ریزوم‌های متورم و غده‌ای انشعاب‌دار است که از این ریزوم‌ها ساقه‌هایی خارج می‌شود و ممکن است تا یک متر بلند شود. قسمت مورد استفاده گیاه ریزوم‌های آن است.
۲- زنجبیل در ایران نمی‌روید و عمدتا از کشورهای شرقی به ایران وارد می‌شود.
۳- زنجبیل در عطاری‌های قرون وسطی، جایگاه خاصی داشت و از آن برای درمان تهوع در سفر (ماشینی شدن)، خماری در صبحگاه و نفخ استفاده می‌شد.
۴- در صنعت مواد غذایی، روغن زنجبیل به عنوان چاشنی به کار می‌رود.
۵- در چین ریشه و ساقه زنجبیل به عنوان آفت‌کشی برای دفع شته و هاگ‌های قارچی استفاده می‌شود.
۶- در حال حاضر ۸۰ درصد زنجبیل مورد نیاز جهان از چین تأمین و صادر می‌شود.
۷- مهم‌ترین خواص زنجبیل عبارت است از ضدتهوع و استفراغ، ضداکسیدان قوی، کاهش چسبندگی پلاکت.
۸- از دیگر خواص زنجبیل، کاهش‌دهنده کلسترول، صفراآور، محرک روده و معده، مقوی معده، ضداسپاسم و معرق است.
۹- زنجبیل مقوی قلب و کاهش دهنده پرفشاری خون، محافظ کبد، دارای خاصیت ضددرد است.
۱۰- آزمایش‌ها شان می‌دهند که زنجبیل دارای خاصیت ضدزخم معده نیز هست.
۱۱- ممکن است مصرف زنجبیل به همراه داروهای قلبی، دیابت و ضدانعقاد تداخل کند.
۱۲- همچنین در دوران بارداری و شیردهی نیز از مصرف زیاد آن باید خودداری کرد.
۱۳- تهیه چای: روی نیم تا یک گرم از پودر آن یک استکان آب در حال جوش ریخته و حدود ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد، سپس آن را صاف و مصرف کنید.
۱۴- در صورتی که اسانس زنجبیل در دسترس باشد، ۵ تا ۱۰ قطره آن را با ۲۵ میلی‌لیتر روغن بادام مخلوط کنید. این مخلوط به عنوان ماساژ برای دردهای روماتیسمی به خصوص پاها مفید است.
۱۵- عرق زنجبیل برای تقویت قوای جنسی،افزایش اسپرم،درمان زود انزالی و رفع نفخ بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین مصرف خوراکی یک تا دو قطره اسانس زنجبیل روی یک حبه قند یا مخلوط با نصف قاشق چایخوری عسل، برای تسکین دل‌دردهای زمان قاعدگی، تهوع و مشکلات معده مفید است.
