مرزه-نام علمی : Satureja hortensis
۶ نکته درباره مرزه
۱- مرزه، گیاهی است علفی و یک‌ساله با ساقه‌هایی منشعب به طول تا ۳۰ سانتی‌متر. رنگ گیاه سبز کدر است که با همین مشخصه با دیگر گونه‌ها تفاوت دارد.
۲- مرزه به علت داشتن ترکیبات فنلی در اسانس و ترکیبات تاننی در برگ، دارای خاصیت ضدقارچ، ضدمیکروب، ضداسپاسم و ضداسهال می‌باشد.
۳- مرزه همچنین ضد ادرار است و در اروپا از قدیم به عنوان ضدتشنگی زیاد به خصوص در افراد مبتلا به مرض قند مورد استفاده قرار می‌گرفت. این اثر را به دلیل وجود جسم کارواکرول در اسانس آن می‌دانند.
۴- غیر از مصرف به صورت سبزی تازه، می‌توان روی ۱.۵ گرم از خشک و خرد شده گیاه یک استکان آب جوش ریخته و ۲۰ دقیقه گذاشت تا دم بکشد (بهتر است در ظرف بسته باشد)؛ سپس آن را صاف و میل کرد.
۵- میزان مصرف تا ۳ قاشق چایخوری گیاه خشک در روز می‌باشد. در بعضی از کشورها تنتور مرزه وجود دارد. مصرف تنتور آن نیم تا یک قاشق چایخوری ۱ تا ۳ بار در روز است.
۶- مرزه برای انسان سمیت ندارد. با این حال مصرف بیش از اندازه ممکن است التهاباتی در مخاط ایجاد کند. در بعضی از حیوانات، مانند موش، ممکن است باعث التهاباتی شود.
