نکاتی درباره عرقیات گیاهی
خوردن بعضی از عرقیات مثل عرق بیدمشک، بابونه، صدگیاه و… برای کودکان زیر ۲ سال و افرادی که به آنفلوآنزا یا آبله مرغان مبتلا هستند، ممنوع است و در مورد زنان باردار یا شیرده هم باید با احتیاط مصرف شود؛ برای همین در موقع خرید به مواردی از این دست دقت کنید.همزمانی در مصرف بعضی از داروهای شیمیایی با مصرف بعضی از عرقیات باعث بی‌اثر شدن دارو و عرق می‌شود؛ مثل گیاه سنبل‌الطیب که برای آرامش‌بخشی، رفع سردردهای عصبی و کم‌‌خوابی تجویز می‌شود و به هیچ وجه نباید همراه داروهای خواب‌آوری مثل دیازپام، فنوباربیتال و… استفاده شود.
بعضی عرقیات طبیعت گرم و بعضی طبیعت سرد دارند. عرق‌های گرم را مانند نعنا، سنبل‌الطیب، آویشن و… باید نم‌نم و جرعه‌جرعه نوشید تا تأثیر داشته باشد و عرق‌های سرد مانند عرق بید، کاسنی و… را باید یکباره (یک لیوان در روز) خورد تا مؤثر شود.
تعداد دفعات مصرف عرقیاتی که برای درمان ریوی تجویز می‌شود کم است؛ در عوض طول درمان عرقیاتی که برای درمان بیمار‌ی‌های چربی خون، قندخون و بیمار‌ی‌های کبدی و معدوی تجویز می‌شود، ممکن است به مدت ۲ یا ۳ ماه باشد.
جوشاندن عرقیات برای عرقیات غلیظ‌تر شدن بیفایده است؛ این کار کمک چندانی به افزایش خاصیت آنها نمی‌کند و حتی ممکن است بو و طعم آنها را نیز خراب کند.
مناطق سردسیر نسبت به مناطق گرمسیر و مرطوب، از پوشش گیاهان با خاصیت‌های دارویی غنی‌تری برخوردار است.
عرق دوآتشه به معنای آن است که گیاه دو بار جوشانده شده، آب کمتری دارد و غلیظ‌تر است و در نتیجه تاثیرگذاری سریع‌تری هم دارد.
بعضی عرقیات معطر مثل گلاب، هل و… اگر در مقابل نور خورشید باشند، عطر خود را از دست می‌دهند؛ پس بهتر است این نوع عرقیات را پشت پنجره آفتابگیر قرار ندهید.
عرقیات به علت تبخیر شدن آبشان هنگام جوشاندن و غلیظ بودنشان، فسادناپذیرند اما تاریخ مصرف بعضی از آنها ۳ ساله و بعضی دیگر یک‌ساله است و این یعنی بعد از گذشت تاریخ مصرف، خاصیت‌شان از بین می‌رود، نه اینکه خراب شوند.
مکان گرم و مرطوب، زودتر خاصیت انواع عرقیات را از بین می‌برد بنابراین آشپزخانه به دلیل داشتن فضای گرم و مرطوب مکان مناسبی برای نگه داشتن آنها نیست. عرقیات را در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا خواص آن حفظ شود.
نگهداری عرقیات در کمد اتاق‌های خواب، انباری و حیاط خلوت – که فضایی خشک و خنک دارند – مناسب است؛ در ضمن می‌توان آنها را در یخچال هم نگه داشت. معمولا خاصیت عرقیات گیاهانی که طبیعت گرم یا مایل به گرم دارند، زودتر از بین می‌رود و معمولا تاریخ مصرف آنها یک ساله است.
بعضی انواع عرقیات طعم فوق‌العاده تلخی دارند و خوردن آنها – به‌ویژه برای کودکان سخت است. این نوع عرقیات (مثل کاسنی، نعنا، بید و …) را می‌توان با نبات، عسل یا کمی آب میوه مخلوط کرد و خورد. خوردن این عرقیات همراه نبات، عسل یا آبمیوه نه تنها خاصیت آنها را کم نمی‌کند بلکه افزایش می‌دهد.
