۸ ماده غذایی که شاید نمی‌دانستید قابل فریز کردن هستند ۱. سفیده تخم‌مرغ سفید تخم‌مرغ، یکی از مواد غذایی مهمی است که کاربردهای زیادی در تهیه خوراکی‌ها و غذاهای مختلف دارد. خوش‌بختانه، شما می‌توانید سفیده تخم‌مرغ را تا حدود ۱۲ ماه درون فریزر نگهداری کنید، بدون این‌که هیچ مشکلی برای آن به‌وجود بیاید. کارشناسان می‌گویند […]

> ادامه مطلب

طرز تهیه خوراک میگو در برگ کاهو/ شامی کم‌کالری و مغذی دستور آشپزی امروز ریحان به طرز تهیه «خوراک میگو در برگ کاهو» یکی از محبوب‌ترین غذاهای مدیترانه‌ای اختصاص دارد. این غذا باید کاملا گرم و همراه با کمی پوره سیب‌زمینی یا نان سبوس‌دار سرو شود. جهت تهیه این غذا برای ۴ نفر که تنها ۳۰ دقیقه […]

> ادامه مطلب

فواید ریحان از منظر طب سنتی/کاهنده کلسترول خون افرادی که با غذاهای ایتالیایی آشنا هستند، بیشتر از دیگران اهمیت ریحان را در تهیه غذاها درک می‌کنند. با این‌حال، ریحان در فرهنگ‌های غذایی دیگر هم جایگاه خاصی دارد و در تهیه بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. محققان می‌گویند که بیش از ۴۰ گونه گیاهی […]

> ادامه مطلب

16 راه‌حل‌ طبیعی برای درمان فشار خون/ از کاهش مصرف نمک تا افزایش مصرف شکلات تلخ  مصرف داروها و کاهش نمک در رژیم غذایی تنها راه حل رهایی از فشار خون بالا نیست. از هر۳ بزرگسال، ۲ نفر به دیابت و فشار خون مبتلا هستند و با این وضع سلامتی، احتمال خطرات جدی‌تر مانند: حملات قلبی، […]

> ادامه مطلب

سالاد حبوبات با سس ریحان سالادها، یکی از پرطرفدارترین غذاها در فصل‌های گرم سال هستند. از این رو، دستور آشپزی آخراین هفته را به معرفی نوعی سالاد جدید و بسیار مغذی مدیترانه‌ای به‌نام سالاد حبوبات با سس ریحان اختصاص داده‌ایم. برای تهیه این سالاد که تقریبا برای ۸ نفر کافی می‌شود، به ۲ فنجان نخودفرنگی […]

> ادامه مطلب

ریحان-نام علمی : Ocimum basilicum  ۱۸ نکته درباره ریحان ۱- ریحان گیاهی است علفی، یکساله و به ارتفاع تا حدود نیم‌متر. ۲- بهترین زمان جمع‌آوری ریحان از نظر دارویی، قبل از گل دادن گیاه است. ۳- ریحان در پزشکی آیورودا با نام Tulsi شناخته می‌شود و آب آن بسیار مورد استفاده است. ۴- ریحان به صورت […]

> ادامه مطلب

رزماری از منظر طب سنتی کاهنده عوامل سرطان‌زای گوشت‌ها سرخ کردن یا کباب کردن گوشت‌ها در حرارت زیاد، باعث به‌وجود آمدن آمین هتروسیکلیک‌ها (HCAs) می‌شود که به‌عنوان عناصر سرطان‌زا در چندین نوع از سرطان‌ها شناسایی شده‌اند. محققان دانشگاه کانزاس در مطالعات اخیرشان به این نتیجه رسیده‌اند که اگر قبل از شروع پخت‌وپز، عصاره رزماری به […]

> ادامه مطلب

نعناع فلفلی – نام علمی: Mentha piperita 13نکته در مورد نعناع فلفلی 1- سال‌هاست که از آن به عنوان درمان سوءهاضمه، کولیت، سرماخوردگی، تب و سردرد استفاده می‌شود. 2- بیشترخواص نعناع فلفلی مربوط به وجود منتول در اسانس آن است که عرقش شامل اثرات ضدنفخ، ضددرد، ضداسپاسم، ضداحتقان و صفراآور می‌باشد. 3- نعناع، خواص ضدویروس […]

> ادامه مطلب

عرقیات درسفر انواع معضلات گوارشی از جمله نفخ،دل درد، یبوست، تهوع و اسهال ازجمله شایع ترین مشکلات عارض برمسافران است. در این شرایط ازمصرف عرقیاتی چون کاکوتی،به لیمو، نعناع فلفلی،شاهسپرم،زیره سبز،بومادران، پرسیاوشان، برگ انجیر،اترج، و…غافل نشوید.

> ادامه مطلب

غذاهای مفید برای افراد دچار غلبه سردی و خشکی افرادی که دچار غلبه سردی و خشکی می‌شوند، در صورت مصرف برنج باید از شوید، زیره سیاه و زعفران استفاده کنند. این کار برای آنان ضروری است و هیچ‌وقت نباید فراموش شود.

> ادامه مطلب