۴ ویتامین ضروری برای سلامت گوارشی ویتامین‌هایی که در ادامه با آن‌ها آشنا می‌شوید، از این‌رو «ضروری» نامیده می‌شوند که بدن برای عملکرد مطلوب و صحیح به آن‌ها نیاز دارد. عملکرد دستگاه گوارش نیز از این قاعده، مستثنی نمی‌شود. به عبارت دیگر، می‌توان گفت که ویتامین‌های ضروری نسبت به دیگر ویتامین‌ها از اهمیت بیشتری برای […]

> ادامه مطلب

۵ ترکیب برتر صبحانه‌ای برای لاغری! پروتئین تخم‌مرغ، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه است. طبق مطالعه منتشرشده در American Journal of Nutrition، خوردن صبحانه سرشار از پروتئین با افزایش احساس سیری ارتباط دارد، ولع شبانه به مصرف خوراکی‌ها را کاهش می‌دهد و حتی هوس‌های غذایی را کنترل می‌کند. به‌گفته متخصصان، «اگر ما به اندازه […]

> ادامه مطلب

طرز تهیه ماهی زنجبیلی برای شب عید یکی از مهم‌ترین رسوم غذایی ما ایرانی‌ها برای شب عید، پختن سبزی‌پلو با ماهی است. شاید برخی از اعضای خانواده، تمایل چندانی به خوردن ماهی نداشته باشند و شاید برخی خانواده‌ها، از طبخ تکراری ماهی با روش‌های سنتی و ایرانی خسته شده باشند. این افراد می‌توانند ماهی را […]

> ادامه مطلب

تاثیر الگوی غذایی مادران بر اعضای خانواده شاید تا به حال روز زن و مادر از جنبه‌های مختلفی مورد بررسی قرار گرفته باشد و نقش زنان و مادران در الگوی تربیتی فرزندان بسیار مورد بحث و بررسی باشد. اما نکته‌ای که شاید خیلی از ما تاکنون از آن غافل بوده‌ایم یا توجه چندانی به آن […]

> ادامه مطلب

بهترین چای زمستانی برای تقویت دستگاه گوارش حفظ سلامت گوارشی،‌ یکی از مهم‌ترین اصولی است که می‌تواند به حفظ سلامت عمومی ما انسان‌ها در طول زمستان کمک کند. شاید برای شما هم عجیب باشد، اما بخش قابل توجهی از سیستم ایمنی بدن ما در روده‌های‌مان قرار گرفته است. خوش‌بختانه گیاهان دارویی خاصی در دسترس هستند […]

> ادامه مطلب

طرز تهیه اسپاگتی با میگو و گشنیز/ میزان انرژی هر وعده: ۲۶۶ کیلوکالری دستور آشپزی امروز ما به طرز تهیه غذایی با کالری متوسط و ارزش تغذیه‌ای بالا به نام اسپاگتی با میگو و گشنیز اختصاص دارد که گزینه بسیار مناسبی برای شام بچه‌های بدغذا است. جهت تهیه این غذا برای ۴ نفر به ۴۰۰ گرم […]

> ادامه مطلب

فلفل-نام علمی : Capsicum annuum ۱۹ نکته درباره فلفل ۱- فلفل گیاهی است علفی و یکساله، به ارتفاع تا ۶۰ سانتی‌متر. برگ‌های این گیاه بیضی‌شکل، نوک‌تیز و به صورت منفرد، روی ساقه قرار دارند. ۲- قسمت مورد استفاده فلفل، میوه‌های آن است که در صنایع غذایی و دارویی، مصرف بالایی دارد. ۳- فلفل، یکی از […]

> ادامه مطلب

اسفناج-نام علمی : Spinacia oleracea ۲۰ نکته درباره اسفناج ۱- اسفناج گیاهی است علفی و بوته‌ای، یکساله یا دوساله که ارتفاع آن تا ۸۰ سانتی‌متر می‌رسد. ۲- کلمه انگلیسی «Spinach» مربوط به ۱۵۰۳ میلادی است که ریشه آن از کلمه فارسی آسپاناخ به معنی «دست سبز خشن» گرفته شده است. ۳- به نظر می‌رسد سرزمین […]

> ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و بادام/ ناهاری انرژی‌زا و مغذی دستور آشپزی پنجشنبه این هفته ریحان به طرز تهیه «سالاد ماکارونی با مرغ و بادام» اختصاص دارد که غذایی با کالری نسبتا بالا برای وعده ناهار است. این غذا ظرف مدت تنها ۲۵ دقیقه آماده می‌شود و می‌تواند گزینه خوبی برای کسانی باشد که […]

> ادامه مطلب

آشنایی با دما و شرایط مناسب برای نگهداری از میوه‌ها و سبزی‌ها در یخچال و فریزر میوه‌ها و سبزی‌های مختلف به شیوه‌های متفاوتی برای نگهداری نیاز دارند و درنتیجه نمی‌توان یک روش ثابت را برای نگهداری همه آن‌ها توصیه کرد. با این‌حال، این شیوه‌های نگهداری به‌طور کلی به دو گروه اصلی تقسیم می‌شوند: نگهداری در […]

> ادامه مطلب